尤其喜欢抹茶制品,淡淡茶苦味后面再加上蔓越莓的甜味,味蕾的冲撞,一切都是刚刚好,春节难得赋闲在家,必须安排上,考虑家有两岁的小宝,黄油减量,方子简单易做,“手残党”可以试一下🤗
用料
抹茶粉 | 8克 |
白糖 | 40克 |
低筋面粉 | 150克 |
安佳小黄油 | 40克 |
蔓越莓干 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
易做好吃的抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法
准备材料
蔓越莓干切碎
黄油隔水融化,成下图状态即可
融化好的黄油
鸡蛋液分两次加入黄油内
低筋粉过筛加入黄油内,这一步加入白糖
筛入抹茶粉
用刮刀翻拌均匀
加入切碎的蔓越莓干
戴上一次性手套把拌好的面团揉成光滑的面团,揉到“面光盆光”的地步就可以了
曲奇模具提前铺好保鲜膜,方便后面取出成型的面团,面团揉好后装入模具中(这一步可以让家里的小朋友操作,亲子关系可以改善的大好机会,“揉搓橡皮泥即视感”)
入模完成,准备放入冰箱冷藏,一小时后取出
到了这一步,预热烤箱~上下火170度5分钟(这个温度要根据自家烤箱脾气来,不同品牌烤制温度会有区别),脱模完成后切成均匀大小的薄片,铺在烤盘上,片片之间要留出间隙,防止烤的过程中粘连)
放入提前预热好的烤箱,上下火170度20分钟出炉,铺在晾架上等待冷却,最后就可以开吃啦!
吃完评价:酥脆可口。