利用蛋糕的边角料,一样可以制作出漂亮的小蛋糕!让我们一起来完成这个有浓浓圣诞味道的蛋糕塔吧!
既简单又能让小朋友们尖叫连连哦!
蛋糕可以用自己常用的方子,也可以参照我之前的做法:
这个方子量比较大,用料旁边有个小称符号,点一下,可以换算用量,比如想做一半的量,系数填0.5按确定就会显示一半的用量!
用料
原味或巧克力蛋糕 | 一个 |
奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
草莓 | 2个 |
小装饰 | 一瓶 |
糖粉 | 一点点 |
圣诞树蛋糕塔的做法
首先准备一个六寸的蛋糕,原味或其它味道都可以,我家二个小朋友喜欢吃巧克力蛋糕,我当然要满足喽!另外再准备一个小的慕斯模具,不一定要圆的,其它形状也可以!还可以准备一个圣诞树模具,切割圣诞树用的,草莓洗净控干备用。
把蛋糕分成三片,每片2-3厘米左右厚
如图,其中二片各切一个圆形,剩下的我切了二个圣诞树和二个花型。边角料也不要浪费嘛,切出漂亮的形状小朋友都喜欢!
二片蛋糕切出这些形状,剩下的不要扔掉或吃掉哦,等下还有用!多一片蛋糕我做到圣诞树草莓塔里了!
接下来就是打发奶油,没打发前淡奶油放在冰箱里,想要打发时再拿出来,中速搅打,大泡时加入糖,打发至粘稠有阻力纹路清晰就差不多了,需要时不时的检查打蛋器上是否有小尖角,千万不要打过哦!
然后圆形蛋糕做底座,涂些奶油,弄些边角料放在奶油上,不一定形状和我一样,其实就是起到一个填充的作用,这样奶油再抹上去就有形状了,左侧就是抹好奶油的样子!
接下来就是把洗好的草莓控干,一切四,嵌到蛋糕上。
我做草莓塔就剩下二个草莓了,二个草莓都放上去了,多的话多放点会更好看!
最后插上之前切好的圣诞树🎄,装饰上小彩片,洒上糖粉营造下雪的氛围,是不是很简单,超有圣诞气氛呀!(二个花型的蛋糕片一眨眼被二个小朋友吃掉了😓)
小贴士
蛋糕可以是原味,抹茶味,巧克力味,反正喜欢的味道都可以!
打发奶油时糖和奶油的比例我喜欢1:10,喜甜的可以适量增加糖量,奶油打发到有清晰纹路且打蛋头拉出来有小尖角就可以了,千万不要打过了!