家常圣诞草莓奶油奶酪蛋糕做法，圣诞草莓奶油奶酪蛋糕食谱与做法

今天是平安夜，虽然家里人都不爱吃甜食，不过我还是用心的做了平安夜蛋糕来欢度圣诞节，深圳的冬天不冷没有圣诞的氛围，只能在蛋糕里找找感觉！

用料  

圣诞草莓奶油奶酪蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料，戚风蛋糕胚切成2片备用。

2. 第一步:准备好水果，芒果切丁，草莓3个切4下，2面的和中间的分开放。

3. 第二步:奶油奶酪隔温水溶化，➕10克糖粉拌匀，搅拌至光滑再用打蛋器低速搅打至有纹路。放一边待用。

4. 第三步:另起一个打蛋盆，加入200克淡奶油，10克糖粉，打发至8分，有纹路即可。然后加入刚刚打发的奶油奶酪霜，低速在打发均匀。这个时候它们打发的已经很到位了，纹路清晰。

5. 第四步:一片蛋糕胚放入平盘中间，抹奶油奶酪霜，均匀的抹好，上面放好芒果粒，再摸一层奶油蛋糕霜，放一片蛋糕胚，让后再用抹刀抹好面。

6. 第五步:把把其中一个草莓尖头位置切开，中间放奶油，做成圣诞老头的模样。剩下的草莓装饰好，糖粉过筛做雪花状，我们的圣诞老头奶酪蛋糕就完成了，是不是很简单啊！

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小贴士

第一:6寸戚风蛋糕是用的下厨房最经典的方子，大家可以去找下方子做，戚风考验的是做烘培的基本功，平时多练习多看方子，一次做不成功可以多做做，有心就能做好。                                                第二:草莓尽量选大的，这样才好看。                           第三:加了奶油奶酪的奶油霜更加稳定而去好吃不腻哦！                                                                                 大家有什么不懂的地方欢迎留言吧！