芒果慕斯
用料
| 饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖（淡奶油） | 15克 |
| 牛奶 | 90毫升 |
| 吉利丁片 | 1片（10g） |
| 细砂糖（牛奶） | 30-40克 |
| 抹茶粉 | 3-5克 |
抹茶慕斯（无奶油奶酪）免烤的做法
饼干碾碎，加入融化的黄油，压实做成饼干底，当然也可以用戚风，也可以不用底
打发淡奶油（六七分）只要出现细纹即可。
![抹茶慕斯（无奶油奶酪）免烤的做法步骤图 第2张]( "抹茶慕斯（无奶油奶酪）免烤的做法步骤图 第2张")
吉利丁用冷水泡软，牛奶+糖（甜度自己控制）+抹茶粉小火加热（60℃左右）加入沥干的吉利丁片
![抹茶慕斯（无奶油奶酪）免烤的做法步骤图 第3张]( "抹茶慕斯（无奶油奶酪）免烤的做法步骤图 第3张")
放凉，加入到打发的淡奶油中，混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4-5h
取出，吹风机吹边缘脱模（一会会就好，别吹化了）
小贴士
巧克力味可以换成可可粉