最近突然喜欢上了抹茶的香!步骤多是因为我这次拍的照多,写的详细~
用料
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
奶油奶酪 | 120克 |
黄油 | 35克 |
吉利丁片 | 8克 |
奥利奥饼干 | 70克 |
抹茶粉 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
不用烤箱的零失败抹茶慕斯的做法
这是我用的食材合集🙌
我没有买奥利奥碎 我直接买的奥利奥,去除夹心,碾碎,想省事的可以直接买奥利奥碎。
把碾碎的奥利奥放到模具中,这个时段可以把吉利丁片用凉水泡上哦~
把隔热水融化的黄油加入奥利奥碎中,搅拌均匀。
压实,放到冰箱里冷藏。
先在抹茶粉中加入少量牛奶搅拌均匀,然后看情况在加入少量牛奶搅拌,最后把所有的牛奶倒入抹茶粉中,搅拌均匀。
隔热水融化奶油奶酪,在奶油奶酪还有小颗粒的时候把吉利丁片放入搅拌至无颗粒状态。
然后把抹茶糊倒入上述步骤中,搅拌均匀,觉得有颗粒的可以过一下筛~
然后把奶油打发至可流动状态,我这里好像有点打过了~
然后把打发的奶油加入抹茶糊中,搅拌均匀。
现在,可以把放入冰箱里的模具拿出来,将抹茶糊倒入进去如下图视频。
震荡几下,震荡出气泡,如下图
放入冰箱冷藏六七个小时,期待你亲手做的美食吧~
买可活动的模具哦,脱模很成功,在撒上一层抹茶粉~香!
香!