想吃蛋糕却没有烤箱
喜欢抹茶加芒果
就来一起试试
这款不用烤箱的
抹茶芒果慕斯蛋糕吧( '▿ ' )
用料
芒果 | 300克 |
淡奶油 | 150克 |
吉利丁片 | 4片 |
蓝莓 | 7个 |
奥利奥碎 | 80克 |
黄油 | 40克 |
白糖 | 60克 |
抹茶粉 | 10克 |
不用烤箱的抹茶芒果慕斯🎂的做法
准备食材
准备芒果300克
淡奶油 150克
吉利丁片4片
蓝莓七颗
奥利奥碎80克
黄油 40克
白糖 60克
抹茶粉 10克芒果切块 加30克白糖打成泥
将黄油隔热水融化
两片吉利丁片
放入凉水软化捞出
吉利丁片隔热水融化奥利奥碎放入保鲜袋捶的再碎点
倒入大碗加入黄油搅拌均匀
放入六寸模具里面压实
奶油打发至七成左右出现小弯钩即可
芒果泥加入奶油翻拌均匀
10克抹茶粉 10ml清水和30克白糖
搅拌均匀无颗粒加入奶油 翻拌均匀
加入两片吉利丁片融化好的吉利丁液
到芒果糊中 翻拌均匀翻拌好的芒果糊倒入模具抹平 放入冰箱冷藏
再软化两片吉利丁片 并隔热水融化
吉利丁液倒入抹茶糊中 翻拌均匀即可
把翻拌均匀的抹茶糊
倒入从冰箱取出的蛋糕模具中
再放回冰箱冷藏4个小时取出冷藏好的蛋糕
用热毛巾敷下
模具脱膜放上蓝莓 糖粉点缀
抹茶芒果慕斯蛋糕
就完成啦( '▿ ' )