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家常浓香卡仕达酱超简单百搭做法,浓香卡仕达酱超简单百搭食谱与做法

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浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图

作为一款百搭酱,卡仕达完美的完成各种任务。这个配方的糖量吃起来不是很甜,喜欢甜口的可以加一些糖。

用料  

蛋黄 3个
牛奶 250克
玉米淀粉 25克
80克
香草精 两滴

浓香卡仕达酱超简单百搭的做法  

  1. 牛奶加香草精加热,微热即可停火。这一步是先让香草精和牛奶融合香味。

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加糖,用蛋抽搅拌至发白。加入面粉,一定要过筛。

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉,一定要过筛。

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第4张
  4. 将牛奶的一部分倒入蛋黄液,搅拌均匀后倒回奶锅。小火加热,边加热,边搅拌,搅拌不能停。越搅拌你会感觉越粘稠,一直加热到气泡,再过一分钟离火。这时,需要晾凉,但是晾凉的过程要时不时的搅拌一下,以防上面起皮影响口感

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第5张
  5. 刚离火时还有点稀,别担心,凉透后会更粘稠。

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第6张
  6. 可以收到罐子里放冰箱,随吃随拿。

    浓香卡仕达酱超简单百搭的做法步骤图 第7张

小贴士

这个配方是属于涂抹用,较稀。做内陷时淀粉增加5克。

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