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家常香葱芝士肉松蛋糕卷做法,香葱芝士肉松蛋糕卷食谱与做法

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香葱芝士肉松蛋糕卷的做法步骤图

仅供自己查看用,原味就不要放芝士片和香葱

用料  

鸡蛋 5个(60g一个)
芝士片 25g
牛奶 50克
食用油 50克
低粉 60克
50克

香葱芝士肉松蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋白冷藏

  2. 牛奶加芝士片隔水融化,加入食用油乳化

  3. 筛入低筋粉Z字搅拌均匀,加入蛋黄,蛋黄量看面糊状态加,没有固定

  4. 打发蛋白后与蛋黄糊翻拌均匀,倒入烤盘,上下火160度烤30分钟再开热风循环5分钟