把蛋糕中的液体换鸡蛋
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 35-45克 |
| 低粉 | 65克 |
| 糖 | 45克 |
不开裂的杯子蛋糕的做法
1.鸡蛋白三个加砂糖打发
2.鸡蛋一个和调和油等没有味道的油混合
3.过筛面粉加入步骤2
4.混合面糊和蛋白霜
5.120℃烤40分钟（温度过高想要开裂，速度降温至115℃）
6.最后3-5分钟，调高温度200-230℃上色。1.低温，液体是鸡蛋
2.彻底烤熟
3.不要尝试大模具，只适合杯子蛋糕
小贴士
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不开裂的杯子蛋糕的做法步骤,不开裂的杯子蛋糕怎么做最好吃
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