用电饭煲做蛋糕的做法步骤,用电饭煲做蛋糕怎么做最好吃

唯有美食和我不可辜负——没有烤箱的时候，电饭煲也可以做美味蛋糕哟。🍰🍰🍰

用料  

用电饭煲做蛋糕的做法  

1. 要准备的食材有：蛋糕粉或面粉加淀粉100−120g，糖霜或白砂糖80g，酸奶200ml，鸡蛋3个。用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分开装在不同的容器中待用，准备好电动打蛋器，如果没有，改用手动打蛋棒。🐱

2. 取30g糖霜倒入装有蛋黄的容器中进行搅拌，液体颜色均匀后，将融入糖霜的蛋黄液倒入盛有酸奶的容器中并进行搅拌，至颜色均匀融合后即可。🐱

3. 将蛋糕粉分两到三次加入刚刚搅拌好的液体中拌匀，如果还能看到小颗粒或者小面团儿都证明还要继续搅拌哦。🐱

4. 将50g糖霜分两到三次倒入蛋清中中，用打蛋器打发，明显可见蛋清由透亮变白，打发至可以拉出小小的弯勾就可以啦。🐱

5. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液体中搅拌至均匀，注意是上下、前后搅拌，不要旋转搅拌，否则容易消泡泡，这样蛋糕就没那么发咯。🐱

6. 将电饭煲内胆洗净，用纸巾擦干，不要留下水渍。用油刷在锅底刷一层食用油，然后晃一晃让锅底周围的一圈儿也稍微沾上油，再将做好的蛋糕液从中间倒入内胆，自由扩散后锅边的形状会更规则。轻震几下内胆将蛋糕液中的气泡震出，在蛋糕液表层放上去核的红枣，按下电饭煲功能中的快煮就可以啦。🐱

7. 15分钟后如果电饭煲没有自动跳键，可以手动点击保温键。这个时候最好不要打开锅盖，继续焖15分钟以后断电再打开，将内胆慢慢倒扣，蛋糕会自然脱落下来，将蛋糕反过来放置。🐱

8. 最后，用小刀将蛋糕切块，铛铛铛铛，自制小蛋糕就这样成功啦。🐱

小贴士

⚠️温馨小提示
1·电子秤要提前准备好，我的电子秤没电了，所以制作的时候只能自己预估分量，特别麻烦。🐱
2·有糖霜的话就不要用白砂糖，这样更容易融化。🐱
3·用打蛋器会比打蛋棒省时省力很多，且蛋清打发的状态会更好。🐱
4·蛋清打发的程度要把握好，不然会影响最终的制作结果。🐱
5·食用油最好选择没有味道的，否则蛋糕会有油的味道。🐱
6·蛋糕液表层摆放的食材可以根据自己的喜好进行调整，比如换成切碎的蔓越莓果肉或者其他都可以哟。🐱