虽然不喜欢吃抹茶，但是特别喜欢抹茶的颜色啊。尤其是搭配红色的草莓库利，视觉上很享受。
这款蛋糕还是比较复杂的。不过单独拆开，也可以适用于其他蛋糕上！
比如抹茶香缇奶油，可适用于其他款式的蛋糕上，我有一款竹炭抹茶蛋糕，用的就是这款奶油。
而脆皮淋面呢，也适用于任何的抹茶淋面，比如抹茶雪媚娘，抹茶瑞士卷。
所以说，亲们看配方的时候，可以挑选自己喜欢的步骤。而不用急于求成
最后说一句，春天到了。生活需要春（绿）意（油）盎（油）然啊！
用料
| A:抹茶瑞士卷 | |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 绵白糖 | 60g |
| 抹茶粉 | 12g |
| 低粉 | 120g |
| 玉米油 | 95g |
| 牛奶 | 95g |
| B：草莓库利 | |
| 草莓果茸 | 70g |
| 糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 柠檬汁 | 5g |
| 君度酒 | 6g |
| C：香缇抹茶奶油 | |
| 五十铃抹茶粉 | 5g |
| 淡奶油 | 250g |
| 白巧克力 | 100g |
| D:脆皮淋面 | |
| 白巧 | 200g |
| 黄油 | 100g |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 开心果 | 60g |
香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法
A:瑞士卷的做法，有烘焙基础的人，基本上都会的哈。这里我就不一一解释了。
不过这里分享一个注意点：抹茶粉倒入玉米油，抹茶粉会溶解的很完美![香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第2张]( "香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第2张")
B：草莓库利：将草莓果茸，糖，柠檬汁混合在一起，然后隔水加热，放入吉利丁片。最后放君度酒。将搅拌均匀的草莓库利倒入模具中。放冰箱冷冻即可。
![香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第3张]( "香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第3张")
C：白巧克力隔水融化，加入过筛的抹茶粉。然后加入打发的淡奶油，充分搅拌即可
![香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第4张]( "香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第4张")
D：黄油隔水融化，加入白巧克力。搅拌均匀后加入过筛的抹茶粉，最后加开心果
![香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第5张]( "香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第5张")
最后就是用6寸的慕斯模具，压出3片抹茶蛋糕胚。如图所示：一片蛋糕胚➕奶油➕草莓库利➕奶油。如此重复。最后抹面，放冰箱冷冻1小时后淋面，然后加无花果装饰。
![香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第6张]( "香缇抹茶草莓库利蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
①抹茶粉用的是五十铃。关于抹茶粉的详情，请看上一篇。
②草莓库利里，使用到的君度力娇酒，因个人情况而定，可以选择不加。但是我个人觉得。加了君度，层次感会更丰富的
③香缇奶油的这个步骤，可以适当的加热淡奶油倒进抹茶白巧里。这样在淡奶油搅拌中，就不会因为温度操作不当而导致凝固。
④脆皮淋面中，我个人觉得加入开心果。是整个蛋糕的灵魂。当然也可以使用其他的坚果，因个人而异。
⑤淋面的时候，可以用抹刀刮一下。不然最上面的淋面容易厚