这款巧克力慕斯,不加吉利丁,完全依靠巧克力本身的凝固力,加入了打发的鲜奶油,口感非常细腻。吃过的朋友都好喜欢。
用料
黑巧克力 | 120克 |
蛋黄 | 2个 |
糖浆(我用了好时焦糖酱) | 45Ml(我觉得有点偏甜,可以减一点) |
白兰地(我换成了朗姆) | 15ml |
鲜奶油 | 180ml |
川上文代的巧克力慕斯的做法
这款巧克力慕斯,不加吉利丁,完全依靠巧克力本身的凝固力,加入了打发的鲜奶油,口感非常细腻。吃过的朋友都好喜欢。
用料
黑巧克力 | 120克 |
蛋黄 | 2个 |
糖浆(我用了好时焦糖酱) | 45Ml(我觉得有点偏甜,可以减一点) |
白兰地(我换成了朗姆) | 15ml |
鲜奶油 | 180ml |
川上文代的巧克力慕斯的做法