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家常柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕做法,柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕食谱与做法

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柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图

用料  

红茶柠檬片
立顿红茶包1包 清水150g
白砂糖100g 黄柠檬1个
柠檬蛋糕
低粉175g 泡打粉9g
水饴12g 鸡蛋3个
盐2g 白砂糖112g
黄油23g 柠檬皮碎16g
糖水
水饴3g 红糖9g
水18g 青柠汁6.5g
黄柠汁6.5g 白朗姆3.5g
装饰蛋白霜
蛋清50g 糖90g
水30g

柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法  

  1. 锅内倒入清水、白砂糖等烧开后,放入茶包

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 等煮出颜色后,放入柠檬片,等柠檬片煮上色,放至一边晾凉

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋里加入提前混合好的盐/水饴/白砂糖,一边用搅拌器搅打一边分次加入

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 等鸡蛋被搅拌膨大发白后,加入低粉/泡打粉,继续搅打

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 加入事先融化的黄油,低速搅打

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 最后加入柠檬皮拌匀

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 倒入模具,震出气泡

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱上下火165度,烘烤25~30分钟

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 这期间可以开始制作糖水,将除了朗姆酒外的其他材料倒到锅内,煮开

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 煮开后,关火,加入朗姆酒即可

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 蛋糕烤好后,趁热刷上糖水

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 糖加水,烧到100度,即可开始打发蛋清,等糖水烧到118度时,可以倒入打发的蛋清内,打成流动体

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 装到裱花袋里,作为装饰挤到磅蛋糕上啦

    柠檬磅蛋糕 超级好吃又容易做的一款蛋糕的做法步骤图 第14张