我是个初二学生,国庆期间做作业太无聊了,所以过来做一个蛋糕。若有不足之处,请大家多多包涵。
用料
蛋黄 | 105克(约5个) |
蛋白 | 175克(约6个) |
牛奶 | 65克 |
盐 | 1克 |
肉松 | 随便 |
寿司醋 | 5克 |
糖 | 65克 |
葱花 | 随便 |
低筋面粉 | 65克 |
黄油 | 50克 |
肉松蛋糕(香葱)的做法
将材料准备好(长得还不错吧ヾ(^▽^*))。(注意:放蛋清的碗一定要无杂质的)
将黄油放进锅里融化(煮沸就行⊙∀⊙!)
加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀(火开着,别关⊙∀⊙!)。我也不知道为什么这么湿,所以……看下面
我又加了一些面粉(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦。然后把加热(我用微波炉加热)25秒的牛奶(温温的,太烫了就放一会)倒进去。我估计会太稠,你需要再加大量的牛奶或蛋黄。(举起蛋抽顺溜滑下就行了 (-^〇^-) )
然后把他丢一边去 (*^▽^*)找来蛋清,在里面加醋。打到这时加三分之一的糖✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
再加三分之一ヾ(^▽^*)))
剩下的糖都倒进去✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
打到现在,就放下你手中的打蛋器(=^▽^=)把他抬起来,会出现小弯角,就可以了٩(๑^o^๑)۶
把剩余的材料和蛋黄合成的材料混合,形成蛋黄糊。把三分之一的蛋清倒进蛋黄糊里,搅拌均匀
再把他们倒进剩下的蛋清,搅拌均匀
这时去预热一下(180°5分钟)。然后放进烤箱(160°30分钟)如果没有熟(用牙签扎有沾),再自己调整
小贴士
注意安全!٩(●´৺`●)૭٩(●´৺`●)و