这是台湾的甜点,外面在卖好贵哦,一个220元,用小美简单操作,小美为我们省钱省时间。
用料
奶油奶酪 | 300克 |
淡奶油 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
全蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 20克 |
冰糖粉 | 70克 |
柠檬汁 | 15克 |
台湾巴斯克起司蛋糕的做法
先预热烤箱220度,将奶油奶酪和冰糖粉倒入主锅,以30秒速度5混合,不要盖量杯盖,设置20秒速度3,从量杯盖分3次倒入蛋液(蛋黄和鸡蛋混合均匀),利用刮刀棒将材料刮到主锅底,再设置30秒速度4混合。
将淡奶油,柠檬汁和玉米淀粉倒入主锅, 以30秒速度4混合,将蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的6寸圆蛋糕模。
放入预热好220度的烤箱先烤10分钟,温度再调到200°烤15分钟。
完美出炉,凉了放入冰箱冷藏2一4个小时口感更佳,但是出炉我就先切一块先试,不错
没冻的组织。