香喷喷葡式蛋挞是所有人的最爱~
外面买到的,甜度和奶香味总是不能两全~那就自己开动,做出最适合自己口味的葡式蛋挞吧~咬一口,超级满足~
用料
牛奶 | 160克 |
奶油 | 250克 |
炼乳 | 10克 |
糖粉 | 50克 |
低筋面粉 | 15克 |
蛋黄 | 4个 |
准备好所有材料
把糖霜、牛奶加入淡奶油碗内混合搅拌均匀把分离出来的鸡蛋黄、炼奶、低粉加入淡奶油碗里搅拌均匀
用网筛过滤挞水,可以用刮刀配合搅拌过滤。这样过滤好的挞水就会很细腻。
预热烤箱 220度 10分钟把蛋挞皮在烤盘列好,每个蛋挞皮里加入1-2颗芒果粒,喜欢吃原味的就不加。
导入过筛好的挞水静置,8-9分满即可。把烤盘放入预热好的烤箱里,上下火210度 25分钟
香喷喷的芒果葡式蛋挞就出炉啦
出炉后在蛋挞表面放一点芒果粒就可以开动啦~咬一口奶香浓郁,超满足啦~
小贴士
1.喜欢吃什么水果就可以加什么水果哦
2.这个配方的是我做了很多次觉得最合适的甜度,还是喜欢吃甜食的可以再多放点糖粉。
3.再烘烤过程中,记得观察蛋挞表面上色速度哦,要是颜色表面颜色深了 可以放一张锡纸在表面避免烤糊。
4.没家烤箱温度脾气都不一样,要根据颜色速度来适当调整烤箱温度哦。
码字不易,看完的的小仙女们记得给个小心心呀~么么哒