蛋挞每个小朋友都爱吧
我家闺女非常爱吃,
总是问我,
妈妈你做蛋挞了吗?
因为烤蛋挞实在太香了,
整个屋子都是奶香的味道,
而且刚出炉的蛋挞真的超美味。
如果用土鸡蛋做,
更香!
闺女一次能吃两三个
做法也超简单,
零失败的方子,
口感和KFC不相上下,
忍不住分享给你们!
用料
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 9个 |
和KFC相媲美的蛋挞的做法
准备食材
两个鸡蛋打散,搅拌均匀,如果是土鸡蛋,可以加一个,因为土鸡蛋个头小。
倒入牛奶
倒入淡奶油
加入炼乳
再加入细砂糖
充分搅拌
搅拌好的蛋液过筛,过滤4遍以上,口感会细腻。
过滤好的蛋液,很细腻。
把蛋液倒入解冻后的蛋挞皮里面,烤箱预热10分钟。然后将烤盘放入烤箱中层,220度20分钟,再将烤盘放至上层烤10分钟左右,看蛋挞上色程度,
上色满意后用锡纸盖住,
以免烤糊。出炉啦,超级香,蛋挞皮也很酥。咬一口,是不是很诱人!
小贴士
1.炼乳可以不放,换成等量白糖,淡奶油也可以不放,换成等量牛奶,这两样是增加奶香味,放的话会更好吃。
2.一次吃不完,室温放至第二天依然很酥。