主要孩子爱吃,总结了家庭版最适合的量,一次六个不多不少刚好,用的蛋黄,其他的都是正常品牌烘焙料
用料
细砂糖 | 15克 |
淡奶油 | 60克 |
蛋挞皮: | 6个大号 |
牛奶 | 70克 |
炼乳 | 10克 |
蛋黄 | 2个 |
超嫩滑葡式蛋挞的做法
先把两个蛋黄放入量杯,然后依次加入淡奶油,牛奶,砂糖,炼乳。最好一个个加,搅拌均匀后再加下一个,我是全部一起加进去搅拌的,如果怕融化不均匀可以放微波炉热一下
蛋挞皮我在天猫旗舰店买的,吃着还不错
蛋液搅拌均后,把烤箱预热,上面180度,下边200度,定时28-30分钟,我感觉刚刚好,蛋挞皮特别酥脆,做得多就按照用料加倍就可以
小贴士
注意糖量不要减少,蛋挞没有甜味道也不好吃