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家常100%成功的芒果味曲奇做法,100%成功的芒果味曲奇食谱与做法

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100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图

添加水果泥或蔬菜泥的曲奇别有一番独特的味道,喜欢什么水果蔬菜就放什么水果泥,很不错哦

用料  

低筋面粉 60克
高筋面粉 65克
糖粉 35克
1克
黄油 120克
10克
芒果泥 40克左右
奶粉 15克
上下火130℃

100%成功的芒果味曲奇的做法  

  1. 准备好左右材料,芒果搅拌成芒果泥待用

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 黄油提前放到室内软化,软化到用手指能轻轻搓进去有个洞且不会回流,记住是软化而不是融化哦

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 加入糖粉用刮刀搅拌下再打发,不然糖粉会起飞

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 黄油打发到发白膨胀

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 盐,水一起加入到芒果泥搅拌均匀后倒入黄油一起打发均匀

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 用一个盘子把所有面粉过筛后跟奶粉一起混合均匀分两次加入到黄油里,用刮刀翻拌均匀就行,就可以装进裱花袋挤压出自己喜欢的形状啦,千万不可过度搅拌,不然起筋就很难挤出形状,也会影响烘烤出完美的造型

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 挤出来的形状放进看下烘烤,上下火130℃烘烤30到40分钟,要看自己挤出来的大小来调整时间,烤出来放凉要密封装起来,不然会受潮变软

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 烘烤成品

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 欣赏下成品

    100%成功的芒果味曲奇的做法步骤图 第10张

小贴士

①黄油一定是室内软化的,不可加热到流动状态,不然是打发不出来的
②室内温度也能影响制作成品,温度太低会做到后面会变得很硬,挤不出来
③在打发黄油过程中打发到白色状态就行,发现黄油太粘稠过硬可以适当添加水水果泥轻轻搅拌均匀,但是不要打发过头太久

TAGS:曲奇 芒果
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