家常香葱火腿肉松吐司（自用）做法，香葱火腿肉松吐司（自用）食谱与做法

原配方戳

微调自用版
液体材料总量为370克即可。

2个450g吐司模具量。

用料  

香葱火腿肉松吐司（自用）的做法  

1. 1.面团材料除黄油搅拌
   2档2min，4档5分20秒
   2.加入黄油搅打
   2档2分40秒，四档4分30秒。出手套膜。

2. 拉出光面，盖保鲜袋，一发。28℃50分钟。
   

3. 等待发酵过程中，清洗厨具，准备馅料。
   1.火腿肠切丁，备用。
   2.小葱洗净，用厨房纸吸去水分，切碎备用。
   3.沙拉酱备用。

4. 面团取出按压排气，等分为两份。
   团圆
   松弛10min

5. 光面朝下，擀成长方形

6. 涂沙拉酱，撒馅

7. 卷起

8. 等分三条，编辫子

9. 三折放入吐司盒
   盖保鲜膜二发，温度36℃，湿度70%，1小时，九分满。

10. 烤箱预热190℃
    表面刷两次蛋液
    进烤箱180℃35min
    前25min不加锡纸，后10min盖锡纸防止上色过度。

11. 出炉用力震两下，脱模放凉。
    至常温密封保存。

小贴士

常温密封保存3天。
冷冻密封保存1个月。食用前常温解冻30分钟，150℃复烤15min。