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家常粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)做法,粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)食谱与做法

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粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图

用料  

面粉 500克
黑麦 50克
亚麻籽 50克
鸡蛋 2个(170克)
酵母 5克
去核红枣(若羌枣) 111克
葡萄干 90克
200克

粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法  

  1. 红枣泥,用200克水中150克和去核枣肉打成泥,出料理机有240克。剩余50克水泡5克酵母粉,大概6分钟左右酵母化开起沫。

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱发酵50分钟,排气再醒发10分钟

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第3张
  3. 取出一份面,360克,然后再分三份整形排气放模具盒里,再回烤箱发酵10分钟,然后预热烤箱180°,烤30分钟

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第4张
  4. 剩余面团分团醒发20分钟,水开20分钟

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第5张
  5. 180°30分钟

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第6张
  6. 粗粮面包

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第7张
  7. 20分钟馒头也好了

    粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤图 第8张
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