用料
| 中种材料 | |
| 高筋面粉 | 克210 |
| 酵母 | 克3 |
| 牛奶 | 克130 |
| 糖 | 克15 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 克90 |
| 酵母 | 克1 |
| 蛋液 | 克1个蛋 |
| 牛奶 | 克30 |
| 盐 | 4 |
| 奶粉 | 克10 |
| 黄油 | 克45 |
| 糖 | 克45 |
软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法
中种材料全部混合，揉成光滑的团！发酵3到4倍大！
![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第2张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第2张")
除黄油外！
把主材料放进面包机，一开始会很粘，但面包机揉毫无压力！![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第3张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第3张")
粘。。。手揉的同学坚持住啊！
![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第4张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第4张")
揉好的面团醒半小时，然后滚圆分8份，松弛20分钟！然后可以揉成自己想要的形状，或者懒点就直接揉圆，里面放葡萄干
![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第5张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第5张")
烤箱里放热水，发酵半小时，是不是明显变大了吧！
![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第6张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第6张")
180度预热，165度烤18分钟，8.9分钟的时候上色了盖锡纸
![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第7张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第7张")
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![软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第8张]( "软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法步骤图 第8张")
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