家常北海道吐司（一次发酵）做法，北海道吐司（一次发酵）食谱与做法

北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，非常好吃。北海道是日本的奶源基地，拥有得天独厚的天然牧场，出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇浓郁，所以会以此命名。
方子来自国明姐😊

用料  

北海道吐司（一次发酵）的做法  

1. 将所有A材料称入小美主锅，以40秒速度3-6混合，盖上主锅盖与量杯盖，静置30分钟

2. 开启揉面键揉3分钟，停2分钟

3. 加入盐6克，开启揉面键揉3分钟，停2分钟

4. 加入软化的黄油30克，开始揉面键揉2分钟

5. 取出面团，平分成2份

6. 取其中一份放回主锅，开启揉面键揉2分钟，取出盖上保鲜膜，揉另外一份。

7. 手套膜出现啦，是不是很漂亮

8. 将每份面团再均分成3等份，每份约185克，盖上保鲜膜，松弛5分钟

9. 取一份面团轻轻擀开

10. 自下向上卷起，放入吐司盒

11. 重复步骤9.10完成6个，放入烤箱，同时放一碗热水，温度35度，湿度75%，发酵至吐司盒满，大约1小时左右

12. 发酵完成，将烤箱预热至160度，烤40-45分钟，上色满意后盖上锡纸继续烤

13. 拉丝棒棒的

14. 欢迎交流美食

小贴士

吐司粉:王后。也可2次发酵