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家常一次发酵的北海道吐司做法,一次发酵的北海道吐司食谱与做法

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一次发酵的北海道吐司的做法步骤图

一次发酵,感觉效果也没啥不好,适合我这样的懒人。
三个450g吐司的用量。

用料  

高筋面粉 810克
低筋面粉 90克
奶粉 45克
淡奶油 240克
牛奶 300克
鸡蛋 2个(约100g)
9克
80克
酵母 9克

一次发酵的北海道吐司的做法  

  1. 所有材料混合揉至完全状态,分割成9等份(分割面团真是我的死穴,到底怎么才能做到一次分均匀?),静置松弛,二次擀卷放入吐司模发酵。

    一次发酵的北海道吐司的做法步骤图 第2张
  2. 180°,低糖模30分钟;金色波纹模40分钟。

    一次发酵的北海道吐司的做法步骤图 第3张
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