做几个面包小萌宠,你舍得吃掉吗?
用料
面团 | |
面包 | 330克 |
鸡蛋 | 1个约45克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
水 | 165ml |
酵母 | 5克 |
扁杏仁片 | 少量 |
奶酪杏仁馅 | |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 80克 |
奶粉 | 20克 |
白糖 | 20克 |
杏仁粉 | 30克 |
小兔奶酪杏仁面包的做法
把面团材料放入面包机,启动发面程序,时间1小时左右。
利用发面时间制作内馅儿:黄油和奶油奶酪隔热水融化,加入奶粉、杏仁粉搅拌均匀即可。
发好面,取出按压排气后,分成12等份。盖湿布醒发几分钟。取一块面团,揉圆按扁,包入馅料收口捏紧,注意包成椭圆形。
收口朝下,在一端插上两片形状完好的扁杏仁片,形成小🐰的长耳朵。注意,要把耳朵立起来才像小兔,如果太贴近身体,会变成小🐭的😄。
用牙签在耳朵下方戳两个小孔,嵌入两颗小红豆做眼睛。
放入温暖湿润的环境中进行二发,时间约20分钟。
二发完成后,筛上少量低粉装饰。注意检查眼睛和耳朵是否松动,可稍微按压固定。
放入预热完成的烤箱中层,上火175、下火130度,烤20分钟左右。注意观察火候。
至通体呈金黄色即可。
先跟小萌宠们玩一会儿😄
两个小乖乖😘
这么可爱,还是吞到肚子里比较放心😝
小贴士