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家常简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)做法,简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)食谱与做法

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简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图

只要记好关键比例,其他随意啦

用料  

普通面粉 300克
全麦 300克
420克
酵母 10克
红糖 50克
坚果碎 40克
黑芝麻 10克
6克

简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法  

  1. 先将水和面粉混合轻搅拌后加入酵母和红糖

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第2张
  2. 再加入盐和坚果碎 黑芝麻高速搅拌

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第3张
  3. 大约揉50分钟后盖上保鲜膜静置发酵

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第4张
  4. 发酵两倍大就完成了一发大约一个半小时,放在面板进行折叠静置操作三次,每次间隔20分钟

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第5张
  5. 放入模具(烤之后的形状)进行二发后倒在垫盘纸上,割成自己喜欢的图案,同时烤箱250度预热铸铁锅20分钟

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第6张
  6. 割包后连同垫盘纸一起放入预热好的铸铁锅中

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第7张
  7. 盖盖烤20分钟后开盖烤15分钟

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第8张
  8. 冷却后拿出,如果当天不吃可以切成面包片放在保鲜袋中进行冷冻

    简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤图 第9张
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