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家常全麦椰子油方形吐司(纯素无蛋奶)做法,全麦椰子油方形吐司(纯素无蛋奶)食谱与做法

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全麦椰子油方形吐司(纯素无蛋奶)的做法步骤图

两个12*12水立方模具

用料  

全麦面粉 100g
高筋面粉 315g
8克
黄糖 45克
杏仁粉 15克
干酵母 3克
冰水 318克
椰子油 35g

全麦椰子油方形吐司(纯素无蛋奶)的做法  

  1. 所有材料入厨师机揉至完全阶段

  2. 整圆,发酵至两倍大(戳洞不回缩)

  3. 取出排气,分割成四个相同重量的面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  4. 擀开,卷起,再松弛15分钟

  5. 再次擀开,卷起,入吐司模,放置温暖处进行最后发酵

  6. 发酵至8分满,加盖,入烤箱烘烤。190度,中下层,40分钟左右

    全麦椰子油方形吐司(纯素无蛋奶)的做法步骤图 第2张
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