B站NONO甜事的方子，用面包机代替手揉会省力很多
用料
| 种面团 | |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 面粉 | 75克 |
| 主面团 | |
| 面粉 | 90克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 28克 |
| 软化黄油 | 22克 |
| 脆皮酱 | |
| 黄油 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 面粉 | 22克 |
| 冰乳酪馅料 | |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 糖粉 | 22克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 淡奶油 | 27克 |
冰乳酪面包的做法
把种面团材料混合均匀，室温发酵至两倍大之后冰箱冷藏过夜
主面团材料➕过夜种面团一起放入面包机搅拌
完全混匀之后加入室温软化的黄油，搅拌至手套膜
等待发酵至两倍大小
脆皮酱混匀装入裱花袋备用
冰乳酪馅材料中的奶油需要打发，按照罗列顺序依次添加搅匀，冰箱冷藏备用
发好的面团分成三份，滚圆，二发至1.5倍大（也可省略二发这一步）
将脆皮酱一圈一圈挤在面团表面（烤的过程中会滑，均匀覆盖，所以不用担心挤不匀）
烤箱200度烤10分钟，观察上色情况决定要不要继续烤
取出晾凉之后，切井字，但不要割断
将冷藏过后的冰乳酪馅挤在缝里，如果挤的特别满的话，以上大概是两个面包的量
可以加一点果干葡萄干坚果啥的装饰
小贴士
有了面包机，之后估计要祸祸好长一段时间的面包了……