家常小美出品 田园风披萨pizza做法，小美出品 田园风披萨pizza食谱与做法

并非原创，借鉴了他人的方子微调了一下，饼皮可能不是太脆…差不多三个人吃的量吧

用料  

小美出品 田园风披萨pizza的做法  

1. 做饼皮：1.除橄榄油外所有材料倒入主锅，30秒混合，速度3到6，混合结束加橄榄油，进入揉面模式，4分钟揉面。

2. -

3. -

4. 2.取出揉好的面团放入发酵碗，盖一层保鲜膜，可在烤箱底层加一碗热水发酵，约40-50分钟，发至2倍大小。

5. 3.将发好的面团用擀面杖擀平，大小和厚薄依个人喜好，能放入烤盘为宜。并用叉子在饼皮上戳一些小孔（心比较急，戳的不整齐…）

6. -

7. -

8. -

9. 做pizza酱：1.番茄去皮切块倒入主锅，10秒-速度5切碎，盛出来备用。蒜和洋葱倒入，5秒-速度5切碎，用刮棒刮到锅底。

10. 2.倒入橄榄油，3分-温度120-速度1爆香

11. 3.加入蕃茄泥、盐、糖、黑胡椒粉、黄油等其他材料，开盖加网篮（防喷溅），30分钟-varoma-速度1烹煮，注意收汁。
    

12. 制作pizza：1.把做好的pizza酱涂抹在饼皮上，再铺一层马苏里拉奶酪，加一些彩椒条、豌豆、蘑菇、虾仁，在最上面再铺一层马苏里拉奶酪。（根据个人喜好来准备食材即可）

13. 2.烤箱190度预热10分钟，上下管190度烤差不多25-30分钟（饼皮轻微上色）

14. 可以准备开吃啦，我配了南瓜浓汤～

小贴士

豌豆好像不大容易烤熟，可以试一下先焯水…