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传统家常菜,红烧鱼
用料
姐姐红烧鱼的做法
扁鱼一条,鱼背双面各划两刀
起油锅,下生姜煸香,入鳊鱼,煎至两面金黄
加入葱段,料酒去腥
加适量酱油、大半碗水、以及蒜末一起大火煮至只剩一半水
加葱末,糖,大火收汁即可。