本来想做可乐鸡翅,结果可乐才刚喝完,又懒得出门买。于是决定做个家常的红烧中翅。
本来是当晚餐的菜,结果做完,我拍完照就被吃光了哈哈。
用料
鸡翅中 | 10个 |
姜 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 10克 |
小白零失误“红烧鸡中翅”的做法
鸡翅中冷水煮熟,加料酒去腥味。
捞出来,泡在冷水里。这样外皮会比较有弹性。
中翅对半切,这样烧的时候比较入味。
放油,煎到两面金黄。烧出来,有点焦黄面的,口感会比一般的好吃。可以➕点姜丝,煎一下。
➕1勺老抽,➕3勺生抽,➕1勺白糖,➕1勺料酒。
煮的过程,记得要翻面,不然容易焦。
煮到收汁就行了
食欲满满,很下饭
上菜啦~祝大家都做菜成功~
小贴士
1.中翅一定要焯水
2.要煎两面金黄,再加调料