用料
| 鸡翅中 | 12个 |
| 冰糖 | 一把 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 老抽 | 少量提色 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
红烧鸡腿(鸡翅中)的做法
鸡腿焯水捞出备用
油锅放一大把冰糖，冰糖融化后下入鸡翅，此时注意油会蹦出来，我一般倒入鸡翅赶紧盖盖子，晃锅几下使受热均匀后再打开盖子拌炒，待鸡翅两面都上色后加入开水没过鸡翅，放生抽老抽料酒和葱蒜，放适量盐，开盖炖3-5分钟，改小火炖30分钟-1小时。
锅中水快烧干时注意开盖翻拌，使每个鸡翅都挂汁均匀，收完汁出锅。
家常红烧鸡腿(鸡翅中)做法，红烧鸡腿(鸡翅中)食谱与做法
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