非常简单懒人红烧羊肉,中午做好,吃米饭。晚上放水下手擀面,也是味道棒棒哒!
用料
羊肉 | 400g |
胡萝卜 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 少许(也可不加) |
红烧羊肉(简单版)的做法
羊肉解冻,切成2厘米左右小块。胡萝卜切滚刀块备用。
热水下锅焯羊肉,我都焯两遍,太脏了!
热锅凉油,下焯过的羊肉,炒一下,放2至三勺料酒,继续中火炒,炒出香味,放生抽,老抽,放水没过羊肉
这时候放到家里的小砂锅炖1小时左右,时间越长越入味,最后十几分钟时放萝卜块,这时候尝下,可考虑放盐调味!