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红烧鳗鳞鱼的做法和图解 好吃的红烧鳗鳞鱼家常做法

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红烧鳗鳞鱼的做法步骤图,红烧鳗鳞鱼怎么做好吃

用料  

活鳗鳞鱼 3条
八角 3大个
花椒 一小把
葱花 多一点
姜片 4~5片
特级酱油 2勺
老抽 半勺
蚝油 适量
1勺
1小勺
半勺
鸡精 半小勺

红烧鳗鳞鱼的做法  

  1. 1.活鳗鳞鱼洗净,剪成段
    2.不粘锅热了倒花生油,比炒菜多一点油,放入姜片炸一会再放入葱花,炒至有焦香味放入八角、花椒爆香,倒酱油、蚝油、料酒炒一下倒入凉水,水稍多一点
    3.冷水下鱼段,倒上老抽、糖、盐,盖锅盖大火烧开,转中小火,多炖会儿更好吃~
    4.炖的差不多了,大火收汁儿,收到汤汁粘稠,最后放鸡精出锅.
    鱼肉软嫩入味~配米绝绝子~