一半做了干锅鸡,一半做不辣的香锅烧鸡,为孩子们准备。
用料
香菇 | 约20朵 |
鸡肉 | 600克 |
姜片 | 适量 |
调料 | 生抽老抽蚝油适量 |
香菇烧鸡~孩子很喜欢的营养菜的做法
鸡肉洗净剁成小块,不需腌制。
香菇提前半小时冷水泡发并洗净。
锅里油热放入几片姜,用锅铲将姜片擦擦锅底和四周,这样等会炒鸡的时候不易粘锅。
放入鸡块翻炒。
炒鸡块时会出一点水,只要翻炒不开小差,不用担心糊锅。
加入生抽和蚝油适量,以及一丢丢老抽和适量盐,翻炒两分钟左右。然后加水烧开后改小火炖15分钟。
十五分钟后加入泡发好的香菇,继续炖10分钟。
收收汁就可以出锅啦。
浸了鸡汁的香菇大受欢迎,很快就被瓜分完。
小贴士
这道菜应该不容易失手,很适合孩子吃,炖的时候可以做其他事,也不耽误时间。