秋冬还要囤肥膘吗?不好意思,我们既要吃得好,还要越吃越美、越吃越瘦。话说冬瓜是个好东西,它不含脂肪切含钠量极低,排湿消肿的效果相当不错。而且价格相当廉价,5块钱的冬瓜拿来红烧,能将一家人都吃撑了。今天我给各位吃货们推荐这道红烧瑶柱冬瓜,特意加了一些瑶柱提鲜,让这道菜的味道更加丰富多层次。无论是挑食的小朋友,还是减肥爱美的女人都会爱上这道菜。
用料
冬瓜 | 500克 |
瑶柱 | 15粒 |
姜 | 5片 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 1小匙 |
小石窖红烧汁 | 2勺 |
红烧瑶柱冬瓜 比红烧肉更美味❗️的做法
准备好所有食材。
冬瓜去皮切块状,瑶柱洗干净后用清水浸软,香葱切葱花。
适量油加热,倒入瑶柱爆出香味。
倒入冬瓜翻炒片刻。
倒入两勺小石窖红烧汁。不用其它酱油、蚝油、老抽之类的,有一罐小石窖红烧汁就能轻松解决。
倒入适量的清水一同焖煮,水开后转中小火。
冬瓜焖软后,汤汁稍微收一收即可。
装盘后撒上葱花。
鲜美可口,色泽诱人。
红烧瑶柱冬瓜
小贴士
也可以不加瑶柱,直接煮红烧冬瓜,味道也是非常鲜美的。