家常冬季美味滋补，鱼头豆腐火锅。做法，冬季美味滋补，鱼头豆腐火锅。食谱与做法

冬天是个吃火锅的季节。除了传统的九宫格和清汤锅，来点儿别具一格，有滋味的鱼火锅。再涮点蔬菜，牛羊肉，既能滋补又有营养，减脂首选。

用料  

冬季美味滋补，鱼头豆腐火锅。的做法  

1. 把切掉的鱼头鱼骨鱼尾。剁成适量小块儿，锅中倒入少许油，把鱼骨煎成黄色，倒入开水，放入豆腐，盖盖中火30分钟左右。

2. 鱼侧面的大骨头全部切掉。切蝴蝶片(切一刀连刀再切开。)

3. 鱼片底下放点冰，能时间稍微长一些，会使鱼片更脆。

4. 手切一点滋补的羊肉。上选上脑，冻一下更好切

5. 把锅中炖的鱼头，浓汤，放入火锅中直接可以涮菜，先把豆腐吃掉喝两碗汤。美味的鱼头锅可以配合别的锅底。

6. 加一点蔬菜更好吃。