南方的冬季，尽管姗姗来迟，
到了冬至这天，
那风里，还真是多了冷意。
赶紧架起炉灶，
咕嘟咕嘟，熬上一大锅滋补的热汤，
一众食材，阅兵式的铺开，
局面煞是喜人！
忙活得不亦乐乎，其实，
就是寻个由头，
呼朋唤友，热火朝天！
用料
| 汤底 | |
| 党参 | 适量 |
| 当归 | 适量 |
| 蜜枣 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 调料 | |
| 红糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花生酱 | 适量 |
| 油辣子 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 主料 | |
| 豆腐干 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 油面筋 | 适量 |
| 千张 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 茼蒿 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 大白菜 | 适量 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 莴笋 | 适量 |
| 山药 | 适量 |
| 粉条 | 适量 |
| 米线 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
滋补素火锅的做法
准备大半锅水，煮开。
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第2张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第2张")
把党参、当归、蜜枣、玉米、八角、蟹味菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、椰浆、生姜下锅
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第3张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第3张")
放入椰浆
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第4张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第4张")
红椒切丁，放小碗，用热油泡一下，做成辣椒油。
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第5张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第5张")
姜剁成碎末，放入小碗中。
花生酱，做出来的蘸料吃起来非常香，鲜！
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第6张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第6张")
准备食材
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第7张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第7张")
水开后放入菌菇类，根茎类等不吸油的食材先吃，蔬菜类吸油的放到最后再煮。
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第8张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第8张")
多功能锅可以随时调温度，所以全程可控，非常方便。
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第9张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第9张")
调上自己喜欢的蘸料，开吃！
![滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第10张]( "滋补素火锅的做法步骤图，滋补素火锅怎么做好吃 第10张")
