家常🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️做法，🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️食谱与做法

也许是我们都不够温暖，所以本能喜欢向温暖的事物靠近，而火锅的热度很完美🥰
安利闺蜜滴一款高端大气上档次且忒好吃滴鱼肉火锅‼️鱼肉晶莹剔透，滚烫鱼片柔滑紧实😋涮些配菜让鲜味不断叠加🥰吃到最后下个面，忒入味😘
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🌱材料🌱
雄鱼头1个、脆皖鱼1条、姜、红米椒、葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香菇、蒜子、配菜

用料  

🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️的做法  

1. 🍄Step 1🌱
   脆皖鱼切片➕料酒生抽腌制半小时

2. 🍄Step 2🌱
   姜切片、大蒜➕葱切长段、红米椒切圈、蒜子切末

3. 🍄Step 3🌱
   锅中热油，下雄鱼头➕姜煎炸

4. 放热开水没过鱼头➕红辣椒一半

5. 汤煮成白色➕盐➕鸡精➕生抽

6. 出锅放大蒜、红辣椒、葱、香菇

7. 🍄Step 4🌱
   调蘸酱：锅中热油爆香蒜子末&红米椒

8. ➕10g生抽➕10g蒸鱼豆豉➕辣椒粉➕黑胡椒➕5g蚝油➕孜然粉➕白芝麻➕30g清水

9. 煮沸转中小火熬至浓稠

10. 🍄Step 5🌱
    备上喜欢吃的配菜

11. 开吃吧😋

小贴士

㊙️㊙️🤫
1⃣️煎好的鱼头➕热开水这一步很重要，不要问为什么，就是比冷开水味鲜美
2⃣️配菜可用蔬菜、油豆腐、菌菇、丸子、饺子，我喜欢豆腐和鱼丸&牛肉丸
3⃣️酱料可根据口味自行加减材料