兔兔那么可爱当然要吃兔兔
用料
仔姜 | 2块 |
小米椒 | 5个 |
青椒 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
火锅底料 | 一小块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
兔子肉 | 500克 |
蒜 | 5瓣 |
鲜锅兔 家庭自制版的做法
仔姜切丝,青红椒切圈,兔子肉剁成小块,姜蒜切末。
兔子肉用盐、料酒、生抽、生粉腌制1.锅内宽油,分批将兔子肉下油锅,断生捞出,沥干。
2.锅内留少许油,油温烧热下豆瓣酱、火锅底料炒出红油,下姜蒜末,翻炒,炒香放入一半的青红椒和仔姜丝,翻炒,下兔肉炒匀后倒入热水到兔肉一半的位置。
3.煮开下剩下的青红椒和仔姜丝,稍稍收汁后起锅,撒葱花。