冬天来了,又到了吃火锅的季节。但总是吃火锅底料又太重口容易上火,去年自己在家做不上火骨汤火锅,今年开发了清甜鲜嫩椰子鸡火锅。好吃暖身不上火😊😊😊
用料
椰子 | 2个 |
小嫩鸡 | 1只(双人份半只即可) |
玫瑰盐 | 少许 |
荸荠 | 8-10个 |
农夫山泉 | 1-1.5L |
生姜 | 3片 |
清甜鲜嫩椰子鸡火锅的做法
👉1.开椰子,将椰汁倒入锅中,劈开椰子取椰肉,切成条状放入锅中。
👉2.讲荸荠去皮,生姜切片一起放入锅中。
👉3.倒入1-1.5升农夫山泉水。
👉4.开大火,盖上锅盖煮开。👉汤底开后,将泡好的小嫩鸡块倒入锅中。
注意:选用嫩鸡肉,这样的鸡肉好吃。鸡肉切块后主要要在清水中多泡半小时左右,洗净血水。👉加入鸡块后,盖盖子煮十分钟左右。
这是如果你的火锅配菜有些难煮熟的蔬菜可以放进去一起煮,我把白萝卜片和蘑菇放了一部分先煮,这样等下端出去就可以直接吃了😂👉加入玫瑰盐,其他所有调料都可以不用给,鲜美的鸡汤带有一丝清甜的椰汁味,很棒。
👉调制你喜欢的神仙蘸料,喜欢吃辣的这个时候可以多放辣椒了。
(供参考)我的蘸料里有:葱粒,生抽,陈醋,耗油,香油,小米辣(可加牛肉酱,老干妈,黄豆酱自便)完美,开吃💕