家常快手版—火锅 麻辣粉，加肠加菜🫕做法，快手版—火锅 麻辣粉，加肠加菜🫕食谱与做法

工作日下班回家，翻看冰箱发现周末跟朋友吃火锅剩下的火锅底料，还有没吃完的粉条和腊肠，不如就凑合来一顿“麻辣粉”。

用料  

快手版—火锅 麻辣粉，加肠加菜🫕的做法  

1. 1.小砂锅里放入火锅底料（想吃什么味，放什么味。我放了麻辣，喜欢辣的可以多放些），添凉水大火煮开。

2. 2.待火锅底料化开后放入粉条，煮沸后转中火煮3分钟。
   
   （我的粉条是即食酸辣粉里湿的，没有的可以直接用干粉条/粉丝/宽粉替代，注意提前用冷水泡软一下）

3. 3.锅烧开，粉条中间出现白芯时，放入火腿肠，煮2分钟。
   
   （我放的是熟腊肠，也可以放火锅丸子，有生食的话要多煮一会）

4. 4.放入青菜点缀一下，稍微煮半分钟断生即可。
   
   （可以放其他蔬菜🥦🥕🥔🍠🥬，多放两种也没关系，只要锅盛的下😆）

5. 5.出锅🫕。
   （追剧、吃饭、饮料，美滋滋🤣）

小贴士

1.快手版麻辣粉，也可以做成番茄的，味道也不错；
2.我吃粉喜欢煮烂一点，有点粘牙的感觉。喜欢Q弹清爽的，煮粉时间可以缩短，因为后边还要放其他东西煮；
3.出锅后也可以加香菜、葱花、香醋、香油、蚝油等调味料。