家常低油｜一人食·番茄小火锅（附锅底制作）做法，低油｜一人食·番茄小火锅（附锅底制作）食谱与做法

锅底有参考王刚的做法。

用料  

低油｜一人食·番茄小火锅（附锅底制作）的做法  

1. 洋葱打碎，三个新鲜番茄去皮+半个番茄罐头打碎，先洋葱炒香再炒番茄，小火熬煮，加盐，熬到试味道觉得酸味够足（我熬了20多分钟）。
   
   鸡骨焯水后加花椒、八角、桂皮、香叶开简易高汤，混一点到番茄汁里面，剩下的留着等会儿煮火锅补汤。

2. 牛肉片解冻后擦干表面血沫。白萝卜切片。其他食材洗净即可。

3. 然后就可以开始涮啦。自己整的番茄锅用料无敌扎实，除了料太稠煮得慢之外其他一切完美。

4. 牛肉快速涮烫会有点不入味，我配合了点干碟。

5. 白萝卜、鱼丸、绿叶菜、香菇、玉米在番茄锅里煮透了就超好吃，根本不需要蘸料。