【玉竹】生津止渴,养阴润燥,降心火,降 血脂。
【党参】补中益气,安神益智,增强抵抗力
【当归】活血化瘀,调经止痛
【百合】养阴润燥,安心养神,补脾健胃
【莲子】清热降火,降血压,促睡眠
【芡实】补脾止泻,固肾
【银耳】清热健胃,护肝解毒
【陈皮】健脾和胃,行气宽中
【枸杞】补血,护眼,降三高,抗衰老
【红枣】补中益气,养血安神
【生姜】活血驱寒
用料
鸭 | 1/4只 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 6片 |
玉竹 | 适量 |
党参 | 2根 |
当归 | 2片 |
百合 | 适量 |
莲子 | 适量 |
芡实 | 适量 |
银耳 | 1/4个 |
陈皮 | 2片 |
枸杞 | 适量 |
白酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
『夏天』の滋补老火鸭汤的做法
①所有材料洗净备用。
【注意】
1.银耳需要用热水泡开
2.红枣需要去核②将锅内加水、姜片、白酒,水沸腾后放入鸭去腥,焯熟后取出备用。
③炖锅内加入纯净水,待水煮沸后加入(除银耳、枸杞)其余材料入锅,大火烧开水沸腾后,转文火煲1个小时。
④1小时后,炖锅内加入银耳和枸杞盖上锅盖,文火继续煲1小时。
⑤喝汤前,加入适当的盐(放盐时,不要用勺子在汤中搅拌),盖上盖子大火煮沸后关火,即可品尝适合夏天的滋补老火靓汤。