马头鱼肉质比较嫩滑，煎的时候蘸上一层生粉，煎出来的鱼特别金黄，酥脆～
用料
| 马头鱼 | 6条 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花（可不用） | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
香酥马头鱼的做法
马头鱼洗干净，两面均匀蘸上生粉（马头鱼很容易煎烂，蘸上生粉就很容易煎了）。煎鱼用中小火慢煎，煎至金黄翻面
![香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第2张]( "香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第2张")
翻面继续中小火慢煎，两面均匀撒上薄薄一层盐
![香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第3张]( "香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第3张")
煎好的马头鱼，超级漂亮的，很酥脆，撒上一层孜然粉别有一番风味～
![香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第4张]( "香酥马头鱼的做法步骤图，香酥马头鱼怎么做好吃 第4张")
小贴士
我家用的是生铁锅，比较容易粘锅。
马头鱼肉质比较嫩滑，煎的时候蘸上一层生粉，煎出来的鱼特别金黄，酥脆～
香酥马头鱼的做法和图解 好吃的香酥马头鱼家常做法
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