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用料
煎马鲛鱼(鲅鱼)的做法
马鲛鱼洗净控干水分,洒上盐,放入姜片,腌制15分钟
锅里大火热油,油温上去后转中小火,将腌制好的马鲛鱼一块一块放入锅中,中小火慢慢煎。
一面熟了再翻另一面。
煎制两面都煎黄煎黄就可以了
煎好后的马鲛鱼,外表酥脆,内里肉嫩~简单3步就完成一道菜啦……
小贴士
1 鱼腌制完最好控干水分,不容易粘锅中2 煎鱼的时候要油热才下锅3 不要频繁翻面,一面熟了翻另一面