家常「轻食减脂必备」橙香嫩煎鸡胸肉做法，「轻食减脂必备」橙香嫩煎鸡胸肉食谱与做法

用料  

【轻食减脂必备】橙香嫩煎鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉洗净，刀与鸡胸肉成45度角斜切成1.5厘米左右块，会再根据横切面大小决定是否再对分，最终切成鸡柳条

2. 鸡胸肉条加一小勺，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，少许白胡椒粉腌制十分钟以上

3. 一个橙子洗净挤出果汁，再加一小勺淀粉，一小勺糖，一小勺米醋混合均匀备用

4. 中火热锅，微冒烟，加少量植物油，转小火！

5. 放入腌制好的鸡胸肉条，一下锅就听到【滋啦滋啦】的声音就说明火候得当哦，差不多一分钟鸡胸肉条两边泛白，就可以翻面了

6. 颜色是不是很诱人？再继续煎30秒左右就可以了，盛出

7. 锅不用洗，倒入之前混合好的橙汁淀粉水略加热十秒，感觉酱汁浓稠，就完成橙子酱汁了

8. 将橙子酱汁倒在鸡胸肉条上，淡淡的橙香配上鲜嫩多汁的鸡胸肉条

9. 再用香菜叶点装点一下，轻食生活，也是健康的低脂生活，一样可以很美味的哦。

小贴士

要想要鸡胸肉不柴，记住三点：
1、锅的温度。充分预热锅，高温的锅才能迅速锁住肉汁；
2、鸡胸肉的形状。相对整块的鸡胸肉，切成条的鸡胸肉更容易快速熟成，防止时间久了，鸡胸肉的水分都流失掉；
3、火候。当第一面煎到两边泛白，就可以翻面了，然后再煎一会儿，这个火候刚刚好，让鸡胸肉熟成又不柴。