用料
| 鸡翅尖 | 40只 |
| 姜 | 2片 |
| 醉料 | |
| 香糟卤 | 500ml |
| 花雕 | 250ml |
| 鲍汁 | 1 3/4汤匙 |
| 鸡汁 | 1 茶匙 |
| 碎黄冰糖 | 1 3/4茶匙 |
| 杞子 | 1汤匙 |
醉鸡翅尖的做法
鸡翅尖洗干净，水滚后加姜片煮6分钟。
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第2张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第2张")
杞子用热水泡10分钟然后吸干水份，之后和其他醉料混合好备用。
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第3张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第3张")
煮好的鸡翅尖放冰水泡5-10分钟，然后吸干水分放到干净的盒子里。
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第4张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第4张")
把醉料倒进去然后放冰箱腌1-2天入味就可以吃。
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第5张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第5张")
醉鸡翅
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第6张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第6张")
醉鸭舌
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第7张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第7张")
醉鸭翅和鸭胗
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醉毛豆
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醉雞卷
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醉鲍鱼
![醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第11张]( "醉鸡翅尖的做法步骤图，醉鸡翅尖怎么做好吃 第11张")
小贴士
这个醉汁可以用来做醉毛豆、鸡翅、鲍鱼、鸭翅、鸭胗和鸭舌。
喜欢花椒味的可以加点花椒油一起浸泡。