用料
黄豆酱油 | 2勺 |
鸡翅 | 12个 |
葱段 | |
姜片 | |
食用油 | |
热水 | |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
白糖 | 15克 |
盐 | |
香油 | 适量 |
五香卤鸡翅的做法
鸡翅洗净,过沸水烫一下,晾凉之后放入容器内,倒入调料汁,混和均匀腌上,装入存储盒,放入冰箱冷藏起来
炒锅放底油,油热之后下葱段和姜片,加入调料汁,炒香后加入腌好的鸡翅,然后兑入足量的热水,烧开后盖上盖子,转小火慢卤
大约15分钟后,待卤汁剩余大约三分之一量的时候,打开盖子,大火收干汤汁,待鸡翅至香至熟、上色入味,即可盛盘食用了
小贴士
小提示:调料卤汁的比例要根据鸡翅的量来适量增减。