焖饭是孤家寡人厚待自己的简易美餐~两个人吃也是简单粗暴的美味,这个菜谱的亮点是有菜脯碎+黄瓜。前者提味,后者有增加口感~~棒棒哒!
用料
香菇 | 六朵 |
干鱿鱼 | 半个 |
五花肉 | 一条 |
黄瓜 | 一根 |
菜脯 | 一小截 |
隔夜饭 | 四碗 |
虾米 | 一把 |
鸡蛋 | 两个 |
香菇鱿鱼青瓜蛋焖饭(电高压锅版)的做法
隔夜饭放电高压锅保温
提前浸泡干香菇、干鱿鱼、干虾米
鸡蛋打散,下油锅煎至快凝固,用铲子铲碎,盛出,备用
把香菇,鱿鱼,菜脯切碎;黄瓜去皮,切薄片;五花肉切薄片,
热锅下少许油,炸下五花肉,炸得金黄出肥油变盛出,肥油另放,之后备用
炒好黄瓜,盛出备用
热锅,冷油,爆香鱿鱼香菇虾米菜脯,再下一点蚝油调味(注意:菜脯是咸的,所以蚝油要酌量),加入鸡蛋和黄瓜,五花肉,,略翻混合,最后全部材料倒入电高压锅里,按煮饭功能(利用高温再翻炒)和热饭搅拌一起,再保温十分钟~随时准备开吃!!!
小贴士
虽然步骤粗看很多,很复杂的样子,但做起来真的很快手美味!不加鱿鱼的香菇焖饭不是好的焖饭!